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盆菜、佛跳牆怎麼分？希爾頓新主廚端「極品盆菜」饗客 | 台灣新聞 Taiwan 蘋果新聞網
傳統「盆菜」料理擁有數百年歷史，早年在中國廣州、香港新界等地頗為流行，一盆菜可嘗遍百菜百味，加上各家餐館用料爭奇鬥豔，好似遊歷人間走上一遭，但基本上少不了蘿蔔、香菇、枝竹（腐皮）及肉類等食材，台北新板希爾頓青雅中餐廳主廚鍾易庭解釋：「以前農村社會重視『團結』，重要節日總會叫上親友鄰里，擺上滿滿一桌宴席，有團圓寓意的『盆菜』就成為主角，不僅能盡情大快朵頤，還能連絡彼此感情，可謂一舉兩得！」 【盆菜、佛跳牆怎麼分？希爾頓新主廚端「極品盆菜」饗客】 https://ift.tt/3mYc6Kt 訂閱《蘋果新聞網YOUTUBE頻道》➔http://bit.ly/2J25cls　 ● 蘋果新聞網：https://ift.tt/2ARjMYx ● 蘋果FB：https://ift.tt/1eCHA0n ● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW #台灣新聞 #新聞 #台灣 #美食 #盆菜 #佛跳牆 #希爾頓 #鍾易庭 #專訪

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