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開過砂石車、遭火吻 楊光宗掌勺天香樓摘3顆星寫傳奇 #飲食男女 #蘋滋味 | 台灣 蘋果新聞網
在台灣想吃道地杭州菜，米其林一星餐廳「天香樓」是最具代表性的不二選擇，靈魂人物行政主廚楊光宗已是公認的第一把交椅，非科班出生的他，22歲從燒臘攤學徒做起，遇上火吻意外人生驟變，曾當過砂石車司機、貿易業務等，不過，兜兜轉轉還是回到熱愛做菜初心，32歲重掌鍋勺，大放光明。路遙知馬力，楊光宗26年來肩負「天香樓」金字招牌日益響亮，總是笑臉迎人的他，有著「微笑主廚」名號，做事專注、不藏私樂於分享個性，從他道道精彩盤中飧可窺見一二，簡單卻體現人生大智慧。 採訪當天下午，台北亞都麗緻飯店的天香樓大門緊閉，非餐期時段廚房仍忙得不可開交，身著白色制服的廚房人員正為晚上的供餐做準備，其中神情專注且眼觀四面、耳聽八方的，正是天香樓行政主廚楊光宗，但有別傳統5星飯店主廚嚴肅刻板印象，掛在臉上的親切微笑是他給人第一印象。 https://ift.tt/3905upI 訂閱《蘋果新聞網YOUTUBE頻道》➔http://bit.ly/2J25cls　 🍎全面解鎖，APP免費即點即看→https://ift.tt/348AsaR 📣千呼萬喚《蘋果》付費會員「無廣告版」來了→http://bit.ly/2Z9Gqny ● 蘋果新聞網：https://ift.tt/2ARjMYx ● 蘋果FB：https://ift.tt/1eCHA0n ● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW #蘋果新聞網 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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