【消夜文】百合松子燜黃豆 | 蘋果私房菜 | 台灣蘋果日報
農曆年大魚大肉吃太多，是時候來些高纖蔬食清清腸胃！現在就跟著漢來蔬食主廚陳睿懋做幾道清爽高纖料理。百合松子燜黃豆簡單以麻油、蔭油調味，鹹潤芳香、愈嚼愈香。陳睿懋說：「如果不喜歡太硬的口感，發芽黃豆可以多燜5分鐘。另外，百合、四季豆等汆燙完，要用RO水沖掉溫度，避免蔬菜內殘留溫度，失去口感，色澤也變差。」 ● 蘋果日報：http://ift.tt/2ARjMYx ● 蘋果動新聞：http://ift.tt/2Bon1Yw ● 蘋果FB：http://ift.tt/1eCHA0n ● 加入蘋果LINE：https://goo.gl/Mi2vqW
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